（一）九大品类专馆

1. 火锅食材馆：山野鲜货、清真食材、肉禽食材、丸滑制品、水产食材、特色涮品、菌菇食材、调理类食材、休闲小吃、主食面点等

2. 餐饮食材馆：肉禽食材、速冻与预制食品、素食/轻食、海鲜水产、蔬菜食材、进出口食材、烧烤食材、小吃、米面制品等

3. 非遗/地标食材馆：名产优品、区域特产、药食同源、地理标志产品、加工食品等

4. 火锅底料及调味品馆：火锅底料、天然香辛料、汤料、卤料、酱料、蘸料、烧烤料、豆瓣酱、火锅调味粉、复合调味料、鸡油、牛油、香油、芝麻酱、花椒、辣椒、食品配料、添加剂等

5. 潮饮甜品馆：现制茶饮、风味奶制品、酒精类饮品、甜品及速溶饮品、甜饮加工设备等

6. 食品加工与包装机械馆：炒菜/配菜智能机器人、食品加工机械、食品分选称重设备、食品杀菌灭菌设备、食品冷冻冷藏/锁鲜设备、食品生产辅助设备、食品检测设备等

7. 餐厨配套设备馆：送餐机器人、节能环保产品、餐饮家具、火锅桌椅、餐厨锅具、器皿、收银终端、外卖包装、餐饮数字化、餐饮连锁服务、软装设计及配套等

8. 食品农产品生态馆：特色农产品、生态农业&绿色食品、进口食品&休闲食品、新零售/电商供应链、巴渝/土特产/名优百品、粮油加工、肉蛋奶加工、果蔬茶加工、休闲食品、调味品、火锅食材、中药材产业优品

9. 火锅餐饮新消费全景展：火锅品牌、串串品牌、粉面品牌、烧烤品牌、茶饮品牌、火锅露营、火锅非遗/文创品牌、文旅跨界、新零售品牌等

（二）十二大特色专区

1. 山野鲜货专区

特色品种菌菇、竹笋、木耳、瓜果、鲜蔬、野菜、食用中药材等

2. 清真食材专区

清真认证牛肉、羊肉、鸡肉(冷鲜/冷冻/预制)、鱼、虾、贝类(鲜活/冻品/干货)、橄榄油、菜籽油、黄油、酥油、卤味、肉干、糕点、豆制品等

3. 素食/轻食专区

植物蛋白、新鲜叶菜、谷物及根茎类、发酵食品、主食简餐、汤羹小吃、饮品甜点等

4. 食药同源专区

药膳汤包、滋补汤料包、养生炖品原料、药食同源茶包、代餐粉、养生粥料等

5. 天然香辛料专区

源头辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、孜然、小茴香、丁香、罗勒、百里香、草本类香料等

6. AI智能专区

炒菜/煮面/烹饪机器人、码垛机器人、智能炸鸡、智能烤箱、快速检测设备、异物检测器、AI分拣机器人

7. 国际专区

进出口肉类及制品、水产海鲜、乳制品、粮油米面、蔬果、冷冻及罐头食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

8. 节能环保专区

高效节能厨房设备、能源智能管理系统、可持续包装材料、废弃物处理与资源化、清洁能源技术等

9. 餐饮连锁服务专区

餐厅空间设计、品牌视觉设计、装修服务、食品安全检测、法律咨询、餐饮培训、金融机构、投资机构等

10. 鲁渝协作专区

鲁渝特色食材、食品、农产品、海鲜水产、食品加工及包装机械等

11.低GI健康食品专区

低GI谷物、低Gl烘焙、代餐主食、控糖零食、发酵乳品、植物基食品/饮品、代餐奶昔、代糖蘸料、功能性涮品、药食同源

12.IP+食饮专区

IP联名休闲食品、IP联名酒饮、IP联名咖啡、IP联名茶饮、IP联名调味品