展会概况

长期以来的价格内卷，加上近期供应链价格的剧烈波动，已经深刻影响到酒店餐饮业的可持续健康发展，行业的价值回归已经势在必行！2027HOTELEX上海展将从高端食材、餐饮设备、潮流消费等角度，通过全产业链要素的重新组合和深入挖掘，赋能酒店餐饮行业的价值回归。

2027HOTELEX上海展，我们将迎来高端食材、餐饮设备、ink-id="link-1779324354503-0.4014153318867575">咖啡与茶、烘焙/冰淇淋及糖巧四大板块的重磅升级，以独立子展的形式，汇聚产业上下游优质展商，深度梳理产业链，挖掘新技术、新场景、新需求、新模式的价值升级。

咖啡与茶，成为当前餐饮赛道消费潮流的引领品类。2027HOTELEX上海展将围绕咖啡与茶板块，以潮流趋势为引导，为潜力赛道提供情绪赋能，为存量赛道探索增长空间。

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在咖啡与茶板块，随着国内市场规模突破6000亿，成为超越日本的全球第二大咖啡消费市场，我们将深度思考，并引导全产业链协同升级，以应对从同质化困局、下沉市场增长引擎打造、精细化运营等规范化、创新化、可持续的行业新生态。

同时，新一年的展会上，我们还将通过全产业链资源的重新整合，以2027上海国际咖啡茶饮展览会的形式焕新，和大家一起探索新地图，从产地寻味、从基因溯源、从天然环保、从本味留存、从场景突破、从横向拓展、从垂直深耕...在提升增量与第二增长曲线的搭建上提供助力。同时，面对咖啡市场的持续渗透，我们将引导更多资源流入更具个性化和差异化的精品咖啡领域，为咖啡产业的百花齐放、避免过度竞争，保持创新活力提供支撑。

随着餐饮业的快速扩张和消费者对高品质餐饮体验需求的提升，商用厨具市场需求持续增长。根据中国烹饪协会数据，2025年商用厨房设备市场规模达到1,280亿元，年复合增长率保持在8.3%。餐饮设备正在经历从“设备提供商”向“整体解决方案提供商”的价值链重塑。

这一市场规模的扩大不仅体现在国内市场，也反映在全球市场的稳步上升，显示出商用厨具行业的巨大潜力和活力。2027国际餐饮设备及桌面用品展览会，将深度聚焦智能化、节能环保和个性化定制等趋势的深入发展，细化餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品等产业脉络，通过以更好地满足餐饮业的多样化需求，从而为消费者提供更加优质、便捷和安全的用餐体验。

借助咖啡与茶的成熟经验，包括烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食品及糖果等潮流品类，正在前者的基础上，凭借产品、场景和渠道端的突破尝试，纷纷维持高速增长，成为接棒下一轮爆发式增长品类的有力竞争者，和行业极具期待性的增量机会。

在烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块等潜力赛道，2027HOTELEX上海展上，我们将持续通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集全球领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、权威评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。

2027年上海第35届酒店咖啡饮料展览会-HOTELEX联系方式：

地址：上海新国际博览中心

电话：17321018769

Email：1554704597@qq.com

QQ：1554704597

联系人：郭丽

手机：17321018769

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