乐禾成立于2006年，一直致力于打造完善的食材供应链。经过15年的发展，乐禾逐步形成B2B食材供应服务主业板块的核心竞争力，锻造领先行业的标准，现已发展为以B2B食材供应服务为核心，净菜加工、冷链物流、餐饮管理、中央厨房、食品科技产业园等在内的多产业布局。通过高标准的食材供应链管理系统，乐禾实现食材从农田到餐桌的全程品质管理，为更多人提供安全、放心的健康食材。截至目前，乐禾在全国已拥有230家分子公司，服务于全国100+城市，并通过资本助力，以每月新增超过10个分子公司的速度，加快在全国市场的业务拓展。

 

▊02：资本入局，川娃子食品完成近3亿元A轮融资，由高榕资本领投

2012年，唐磊创办了彭山川娃子食品厂，将川娃子打造成川味调料的中央厨房和中式川调标准化服务商。正规军“川娃子”正式进入复合调味品领域。

事实证明，唐磊的判断是准确的，随着收入水平的提升，外食人口占比持续提升，带动终端餐饮呈现连锁化、标准化、外卖化趋势，复合调味品是可帮助餐厅标准化、去厨师化、效率化，在B端需求量持续攀升，餐饮连锁化进程加速，而伴随着餐企需求的变化，唐磊也积极响应升级，为餐饮连锁进行专业调味料定制服务。

 

▊03：新大正联合美餐共设餐饮服务公司，注册资本500万元

企查查显示，新大正美餐餐饮服务成立于2021年12月15日，法定代表人为刘文波，注册资本为500万元人民币。公司经营范围包括餐饮服务、食品销售等。新大正持有该公司股份51%，美餐好客持该公司股份49%、

美餐好客是由美餐全资支持且独立运营的公司。公司成立于2015年11月16日，法定代表人为胡国武，注册资本为5000万元人民币。公司经营范围包括计算机系统服务、会议服务等。北京美餐巧达科技有限公司持该公司股份100%。北京美餐巧达科技有限公司则由美餐集团香港有限公司持股100%。

 

▊04：奈雪、蜜雪冰城纷纷布局元宇宙，餐饮品牌与虚拟热度结合的新打法

奈雪的茶官方微博打出了“奶茶界进军元宇宙”的tag，并表示，当日12:07分，奈雪发行的NFT盲盒已经被一秒抢光。同时，奈雪推出“充100得150”的储值卡福利，72小时内销售额达到1.9045亿元，相当于全国门店近一周的销售成绩。

目前，奈雪的销售额仍然以门店茶饮、软欧包为主，现制茶饮收入占全部收入的74%。包括实体潮玩、NFT盲盒在内的周边产品很难成为主要的利润增长点，但这些周边产品可以树立品牌形象，吸引流量，为门店带来更大的销售额。

 

▊05：第十二届四川互联网+餐饮峰会成都举行，行业上下游共话科技助力食安

12月16日，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，成都餐饮同业公会联合主办的“聚势破局 智领味来”第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会在成都举行。圆桌论坛环节，成都餐饮同业公会执行会长袁小然、成都协盛隆食品有限公司董事长王亦娇、包馔 夜包子创始人姜华、四川小龙坎控股集团漫味龙厨品牌副总经理王珊、幸福生活 胖哥俩肉蟹煲成都区域合伙人伍俞多围绕“科技助力食安”话题展开讨论