第2届餐饮食材供应链博览会

展会介绍

预制菜火锅食材供应链博览会立足国内多元化的食材和强大的餐饮消费市场。响应扩大内需消费,助力国内餐饮食材产业链发展。打造高品质餐饮全产业链交流合作品牌推广与贸易洽谈平台。

预制菜火锅食材供应链博览会作为餐饮全产业链一站式商贸平台，展品涵括食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌,从原料到成品,从食品配料到相关设备,展会全力打造行业内最为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。

展会形式

通过“专业展览+高峰论坛”组合活动展开

1、博览会：本届展会是2024开年第一个专业预制菜、火锅食材供应链博览会,面积达20000平方米。通过现场展示、技术交流、当面洽谈的方式让双方资源对接、信息互动，以此在西北部搭建一个专业、高效、有引领性的预制菜、火锅食材供应链沟通平台,利于企业展示招商;便于业主采购,促进消费。

2、高峰论坛：召开第二届西北部预制菜高质量发展高峰论坛，邀约政府和行业协会主管领导、行业知名专家、相关企业和媒体达人共话预制菜发展。达到预制菜产业立足西安,辐射西北五省,做好预制菜产业在西北部的发声筒、风向标,引领西北预制菜产业发展。

市场分析

随着国内物流、供应链、冷藏技术越来越成熟,市场对预制菜需求越来越大,种类要求越来越丰富，品质要求也越来越高,预制菜产业发展势在必行。2022年底以来,全国多省市监管部门先后发布预制菜产业的政策指导文件。2023年2月1日，上海正式实施《上海市预制菜生产许可审查方案》,颁发出了第一张预制菜“许可证”。同年2月13日,中央一号文件中首次明确提出“培育发展预制菜产业”,将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式新业态。

相关数据显示,截止到2022年7月,国内预制菜注册企业已超过 6.67 万家,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元。但目前我国预制菜渗透率只有10%-15%,对比美、日60%以上的渗透率,我国预制菜市场还有较大的扩容空间。随着资本市场偏爱、各地政府频频出台政策支持产业发展、跨界玩家纷纷进场,预计10年内预制菜市场规模将突破万亿元。